Der virale New York Style Cookie

Dieses Jahr wollte ich einfach mal was anderes in meine Plätzchen-Tüten packen und habe deshalb mal was anderes gebacken. Schon lange im Trend und im Internet bestellbar, jedoch auch ganz einfach selbst gebacken. 

Rezept: New York Style Chocolate Chip Cookies

• 200g kalte Butter, in kleine Würfel geschnitten
• 200g brauner Zucker
• 100g Zucker
• 2 Eier
• 300g Mehl type 405
• 300g Mehl type 550
• 1 Teelöffel Speisestärke
• 3/4 Teelöffel Backpulver
• 3/4 Teelöffel Salz
• 400g Schokoladenstückchen
• 400 grob gehackte Walnüsse

Den Backofen auf 210 °C vorheizen.

In einer großen Rührschüssel kalte, gewürfelte Butter, braunen Zucker und Zucker 4 Minuten lang cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Speisestärke, Natron und Salz unterrühren. Nur so lange rühren, bis alles gerade so vermengt ist (das ist nämlich der wahre Trick bei dem ganzen!!). Schokoladenstückchen und Walnüsse unterheben. Den Teig in große Kugeln teilen und auf ein helles Backblech setzen. Sie sind größer als man denkt! Auf ein großes Backblech passen 4 Kekse. Der Teig ergibt 8 extra große Kekse.

9–12 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Mindestens 10 Minuten ruhen lassen.

Lasst es euch schmecken!